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Para preparar las gelatinas

Para las frutas

  • Sandia 300 g
  • Kiwi 300 g
  • Mango Ataulfo 300 g

Para finalizar

  • Jamón de cerdo rebanado 300 g
  • Queso Panela 600 g
  1. Para preparar las gelatinas

    • Disolver las gelatinas cada una en 500 ml de agua y verter en un molde que nos asegure el poder cubicarla posteriormente.
  2. Para las frutas

    • Pelar el kiwi y cortarlo del mismo tamaño que quedarán de los cubos de gelatina, cortar la sandía y el mango de la misma forma.
  3. Para desmoldar la gelatina

    • Desmoldar la gelatina y cortarla encubos.
  4. Para finalizar

    • Poner en la base del plato una rebanada de jamón poner sobre ella cubos de fruta y gelatina.
    • Poner encima una rebanada de queso y repita la operación, luego decore el plato.
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