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Asado de Puerco

Clásico del Noreste de México con un toque picante.

Asado de Puerco

Ingredientes

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Para el asado

  • Knorr® Professional Base de Tomate Bolsa de 500 g 48.0 g
  • Pierna de Cerdo Sin Hueso 1.0 kg
  • Agua 0.6 l
  • Chile Ancho 0.1 kg
  • Ralladura de naranja 0.01 kg
  • Pimienta entera 0.01 kg
  • Comino Molido 0.01 kg
  • Orégano Seco 0.01 kg
  • Hierbas de olor 0.01 kg
  • Aceite 0.1 l
  • Jugo de Naranja Fresco 0.1 l
  • Knorr® Professional Consomé de Res Select 1.6 Kg 0.01 kg

Preparación

  1. Para el asado

    • Cortar la pierna en trozos pequeños, colocar una cacerola grande y cubrirla con agua. Cocer la carne y reservar.
    • Desvenar los chiles cocer en 600 ml de agua. 
    • Dejar enfriar y licuar con el comino, el orégano, la pimienta y Knorr ® Base de Tomate.
    • Calentar aceite e incorporar la salsa licuada. Agregar el jugo. Dejar hervir durante aproximadamente veinte minutos.
    • Incorporar la carne, sazonar con Knorr® Consomé de Res Select .

  2. Para finalizar

    • Rectificar sazón y servir.