Asado de Puerco
Clásico del Noreste de México con un toque picante.
Ingredientes
Para el asado
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Pierna de Cerdo Sin Hueso 1 kg
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Agua 0.6 l
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Chile Ancho 0.1 kg
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Ralladura de naranja 0.01 kg
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Pimienta entera 0.01 kg
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Comino Molido 0.01 kg
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Orégano Seco 0.01 kg
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Hierbas de olor 0.01 kg
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Aceite 0.1 l
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Jugo de Naranja Fresco 0.1 l
Preparación
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Para el asado
- Cortar la pierna en trozos pequeños, colocar una cacerola grande y cubrirla con agua. Cocer la carne y reservar.
- Desvenar los chiles cocer en agua. Dejar enfriar y licuar con el comino, el orégano y la pimienta, la Knorr® Salsa Roja 5 Kg.
- Calentar aceite e incorporar la salsa licuada. Agregar el jugo. Dejar hervir durante aproximadamente veinte minutos.
- Incorporar la carne, sazonar con Knorr® Consomé de Res Select 1.6 Kg.
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Para finalizar
- Rectificar sazón y servir.
