La llegada de la Copa del Mundo 2026 traerá consigo semanas de emoción, reuniones y miles de aficionados buscando dónde disfrutar los partidos con buena comida. Si estás planeando tu menú para esta temporada, las empanadas pueden convertirse en tu mejor jugada: son prácticas, versátiles, fáciles de transportar y perfectas para acompañar un buen partido.
Presente de norte a sur del continente, la empanada es un clásico de la gastronomía latinoamericana que se adapta a todo tipo de cocina.
Se trata de una opción rentable, con gran rotación, que puedas producir con anticipación y que funciona tanto en piso como en delivery. ¡Descubre en este artículo el potencial de las empanadas para tu negocio!
¿Cuál es el origen de las empanadas?
Aunque hoy son parte del ADN latinoamericano, su origen se remonta a las culturas mediterráneas. Se cree que derivan de la cocina árabe, que influenció a España con preparaciones de masa rellena. Desde allí, la receta cruzó el Atlántico a América, donde cada país la adaptó con ingredientes locales y técnicas propias.
¿Qué hace a las empanadas perfectas para un menú mundialista?
Las empanadas son una excelente opción para restaurantes y cocinas profesionales que buscan agilizar servicio en días de alto volumen.
Durante el Mundial, tus clientes querrán comida al paso, ideal para comer rápidamente y sin complicaciones. ¿Por qué considerar las empanadas para tu menú?
- Preparación anticipada: se pueden armar y almacenar refrigeradas o congeladas para hornear o freír bajo demanda, o se puede adelantar la preparación del guisado para rellenarlas.
- Rapidez de servicio: listas en minutos, mantienen calidad y textura.
- Flexibilidad: puedes crear rellenos con insumos que ya manejas en tu cocina.
- Rentabilidad: margen alto, con bajo costo por unidad.
- Aptas para combos, paquetes y promociones: ideales para crear experiencias “por partido”.
Las puedes servir en el plato, en cajas o canastas de metal, en una tabla o un cono de papel. ¿Otra idea? Una degustación de empanadas (tipo sampler) puede convertirse en el “plato insignia” de tu local durante el torneo.
¿Qué tipos de empanadas hay para un menú con sabor latino?
En Latinoamérica encontrarás empanadas de maíz o harina de trigo, horneadas o fritas, y con rellenos de carne, vegetales, queso, mariscos o dulces.
Para un menú del Mundial, te conviene ofrecer 3 a 5 variedades emblemáticas, buscando equilibrio entre sabores, técnicas y preferencias alimentarias (incluye al menos una vegetariana).
Si planeas aprovechar este producto, es clave conocer los tipos de empanadas más reconocidos presentes en la cocina hogareña y la comida callejera de Latinoamérica. Esto te permitirá ofrecer un menú temático con identidad, algo muy atractivo durante el Mundial, donde la diversidad cultural y gastronómica entra en juego.
Empanadas mexicanas: tradición, sazón y picante
Las empanadas mexicanas tienen identidad propia, ya sea dulces o saladas. Pueden hacerse al horno o fritas y varían según región: de tinga, cochinita, rajas con queso, mole, frijoles con chorizo, atún o incluso de camarón en zonas costeras.
Su versatilidad encaja perfecto con el paladar mexicano y es una gran oportunidad para crear versiones premium con ingredientes locales. Piensa, por ejemplo, en ofrecer empanadas mexicanas con pastor, birria o flor de calabaza.
¿Cómo hacer masa de empanadas mexicanas? Aprovecha la receta de empanadas creada por nuestros cocineros.
Empanadas colombianas: crujientes y amarillas
La masa para empanadas colombianas es de maíz amarillo, algo distintivo, y se las hace fritas, logrando una textura crujiente.
Las empanadas colombianas suelen rellenarse con carne y papa, o pollo con hogao (salsa colombiana). Se acompañan con ají picante o guacamole. Son una excelente opción para quienes buscan variedad de texturas en su menú.
Conoce más sobre la gastronomía de ese país en nuestro artículo: Comida colombiana que puedes incorporar a tu menú para atraer clientes.
Empanadas argentinas: un ícono del cono sur
Entre las más famosas del mundo, las empanadas argentinas se caracterizan por su masa suave y ligeramente hojaldrada (la masa para empanadas argentina es a base de trigo), rellenos jugosos y variedad regional.
Las más tradicionales incluyen carne de res cortada a cuchillo, cebolla, huevo y aceitunas, aunque también hay versiones de jamón y queso, humita (elote tierno con queso), cebolla y queso, pollo o espinaca.
Dos elementos hacen únicas a las empanadas argentinas: el repulgue (el doblez de la orilla) y su cocción al horno, aunque también existen empanadas fritas de carne de res en algunas provincias.
Empanadas venezolanas: masa de maíz y relleno abundante
Las empanadas venezolanas, también elaboradas con masa de maíz, se fríen y presentan rellenos abundantes y llenadores: queso, carne mechada, pabellón, pollo o cazón son algunos ejemplos. Son ideales para desayunos y cenas, pero funcionan muy bien como snack para ver deportes.
Descubre más en: ¿Cómo integrar sabores de la comida venezolana a tu menú?
Empanadas chilenas: sabor casero con tradición
Las empanadas chilenas son especialmente conocidas por la clásica empanada de pino, rellena de carne molida o picada, cebolla, aceitunas, huevo duro y, a veces, pasas.
Tradicionalmente se sirven al horno con masa de trigo, aunque también existen versiones fritas muy populares en ferias y celebraciones. Además del pino, hay variantes como queso, mariscos o napolitana.
Suelen ser de tamaño mediano a grande, lo que las convierte en una opción contundente para una comida completa, ideal para agregar una propuesta más “casera” y tradicional a tu menú.
Cómo preparar tu operación para ofrecer empanadas durante el Mundial
No necesitas convertirte en especialista en cómo hacer empanadas para implementarlas eficazmente en tu cocina. Desde una perspectiva gastronómica y operativa, esto es lo esencial para ofrecerlas en tu restaurante:
- masa para empanadas: aunque puedes elaborarla, para volumen es recomendable adquirir masa o tapas ya listas de proveedores confiables para garantizar consistencia.
- estandarización: define gramaje por unidad, sabor, tamaño y presentación para cada tipo de empanada.
- volumen de producción: arma y congela empanadas para acelerar servicio y evitar cuellos de botella.
- cocción: decide si trabajarás principalmente con empanadas fritas o al horno; considera tiempos, textura deseada y capacidad de producción.
- acompañamientos: dips, salsas, chimichurris, pico de gallo, salsas picantes o propuestas creativas tipo “salsa de la casa” pueden diferenciar aún más tu propuesta.
Cómo diseñar un menú mundialista con empanadas en tu negocio
Para aprovechar al máximo este producto, diseña una propuesta creativa que invite a probar distintos sabores. Algunas ideas:
- muestra el continente en tu carta: ofrece un “Tour Latinoamericano” con 3 o 5 empanadas de distintos países.
- crea combos por partido: incluye combos con bebida, guarnición y postre, con nombres inspirados en selecciones o jugadores.
- ediciones especiales: lanza diferentes tipos de empanadas o sabores temáticos para partidos clave o para los equipos más seguidos en tu zona.
- experiencia para compartir: tablas o cajas de empanadas para grupos: ideal para mesas grandes y pedidos a domicilio.
De esta manera, a partir de las mismas preparaciones (las variedades de empanadas que elijas) ofrecerás experiencias diferentes al cliente.
Empanadas, jugadoras claves para tu negocio
Las empanadas son un producto estratégico para restaurantes que buscan dinamizar ventas durante la Copa del Mundo 2026: fáciles de producir, versátiles y con un potencial enorme para crear propuestas atractivas y temáticas.
Incorporarlas a tu menú no solo diversificará tu oferta, sino que también te permitirá conectar con la identidad latinoamericana que será parte de la fiesta mundialista. Con buena planificación y una propuesta bien diseñada, este producto puede darte grandes resultados y convertirse en el favorito de tus clientes durante la temporada.
