Antes de llegar a cómo hacer paquetes familiares para vender, comprendamos la relevancia de este enfoque para tu negocio. Para aquellos que no tienen el tiempo o la energía para cocinar toda la semana (o a quienes simplemente no les gusta cocinar), consumir paquetes familiares es una forma de garantizar una variedad de platos y sabores. Este modelo de negocio centrado en comidas listas para comer en casa o en cafeterías está creciendo.
En este artículo, vamos a explorar las peculiaridades y posibilidades de este negocio para que puedas planear y aprovechar la tendencia y tener un negocio exitoso en tu zona.
¿Cómo vender paquetes familiares?
Para unirte a la tendencia y comenzar un negocio centrado en los paquetes familiares, ten en cuenta algunos temas importantes.
- Atención al modelo de ventas: ¿Pretendes realizar tus ventas con envío a domicilio? Este es el modelo más adecuado y de moda en el segmento. Saber todo sobre un sistema de entrega perfecto es importante y te ayuda a tener una idea de cómo hacer paquetes familiares para vender en tu negocio. Además, de esta manera, los costos de producción son más bajos: aprovecha la oportunidad para comprender cómo vender bien por entrega.
- Plan de negocios: es toda la etapa de planeación que precede al momento de poner tu restaurante en marcha. El plan de negocios Involucra aspectos como la investigación de tendencias, el análisis de la competencia y la definición del público, así como la planeación del espacio y la planeación financiera.
Recopila toda la información que puedas sobre la industria, las técnicas y lo que implica la industria, y descubre gradualmente cómo hacer paquetes familiares para vender. En base a eso, elabora tu plan de acción. - Precios: Esta puede ser la mayor controversia en el proceso de cómo hacer paquetes familiares para vender. Pero no hay razón para desesperarte si tienes en cuenta la investigación y los cálculos sólidos. Considera, entonces, algunas reflexiones sobre el sector de tu establecimiento, la ubicación, la competencia directa, la construcción de proveedores y datos técnicos. Calcula los costos de producción (ingredientes, empleados, gas, electricidad, etc.) y revisa cuánto gastaste para hacer cada vianda usando el cálculo de CMV. Finalmente establece el precio de tus platillos.
¿Cómo desarrollar un menú para vender paquetes familiares?
Muchas personas invierten en paquetes familiares precisamente porque se parecen a las comidas sencillas y caseras. Por lo tanto, tu menú puede ser simple, enfocado en sabores tradicionales con los que encontramos en platillos como la tinga de pollo, el picadillo de res o el chicharrón en salsa verde. Ten en cuenta que deberás adaptar algunas recetas para envío a domicilio en cuestiones como textura, consistencia, temperatura y presentación.
Puedes vender paquetes familiares a un nicho específico. Al analizar tu plan de negocios, define el público objetivo en función de los intereses de tu región. Con esto, puedes concentrarte en ciertos tipos de comidas, como vegetariana, baja en carbohidratos, apta para celíacos, enfocada en el público fitness, etc.
¡Sé inteligente al pensar en cómo hacer un paquete familiar para vender! Cualquier menú necesita ser diseñado con el fin de optimizar su funcionamiento y generar ahorros para maximizar las ganancias.
Invierte en productos de calidad. Hay artículos que pueden facilitar el día a día de tu negocio, y cuanto más versátiles mejor. Por ejemplo, el Knorr® Professional Base de Tomate Deshidratado, es una mezcla en polvo que te permite crear una amplia variedad de salsas y reinventar tus preparaciones brindando el sabor que tus comensales buscan, ocupa menos espacio, dura más y evita el desperdicio en tu operación, perfecta para hacer más eficiente y sostenible tu estrategia de cómo hacer paquetes familiares para vender.
¿Cómo congelar comidas para vender?
Para invertir en la venta de paquetes familiares congelados se necesita un poco más de conocimiento técnico sobre congelación, principalmente para que no haya desperdicios y contaminación en la cocina. Entonces, antes que nada, descubre cómo congelar alimentos en establecimientos gastronómicos.
Además de mantener la temperatura adecuada para garantizar la seguridad alimentaria, pon atención a la elección del envase en el que congelarás los paquetes familiares. Algunas opciones son bolsas y plásticos especiales para congelador. Consulta las pautas del fabricante para garantizar la idoneidad. Al envasar los paquetes familiares para congelar, elimina la mayor cantidad de aire posible del empaque, ya que esto ayuda a evitar la formación de cristales de hielo y a preservar la calidad de los alimentos.
¿Cuál es el mejor tipo de empaque para paquetes familiares?
Los recipientes adecuados dependen del tipo de alimento, pero es fundamental que se elijan con cuidado. Al pensar en cómo hacer un paquete familiar para venderlo, ten en cuenta algunas características importantes del empaque. Debe cumplir las siguientes funciones:
- Preservar la calidad de los alimentos;
- Ofrecer practicidad para quien empaca y quien consume;
- Ser seguro contra la contaminación y los derrames;
- Ser apto para horno o microondas, o para ser regenerado en baño maría;
- Tener una presentación atractiva;
- Estar alineado con los principios de sustentabilidad de tu negocio.
Al elegir un empaque adecuado, estarás ofreciendo una experiencia positiva a los clientes, lo que contribuye a la fidelización y al crecimiento de tu negocio.
