Consejos para tener una temporada fin de año exitosa en tu restaurante
Aprovechar los ingredientes de temporada darán personalidad a tus platillos y, además, impactarán positivamente en la calidad y el costo de los mismos.
Tu cocina y tu menú están listos para la temporada, ¿pero ya saben esto tus futuros comensales? Conoce los mejores tips de marketing para las fiestas de fin de año.
Logra tener más clientes en tus mesas, sin afectar los procesos en cocina. Conoce los mejores consejos para que tú y tu equipo estén al 100 en esta época.
Un buen menú de fin de año es la estrategia perfecta para aumentar tus reservaciones durante la época decembrina.
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Pierna horneada -
Pavo al horno -
Sopa minestrone -
Ensalada de pollo a la parrilla -
Torta de Lechón Adobado en Pan de Chía con Escabeche de Col y Cebolla Morada -
Lomo de cerdo adobado -
Pasta con pollo y tocino en salsa blanca bechamel -
Lasagna de vegetales -
Gnocchis de papa con salsa de arrabiata -
Puré de papa con chícharo -
Gnocchis con salsa de quesos -
Rollo de pavo con puré de camote -
Lomo de cerdo con puré de plátano macho -
Tersa Crema de Papa y Poro Caramelizados con Mejillones al Vino Blanco -
Salsa de pimientas -
Lomo de cerdo en salsa de champiñones -
Estofado de res -
Suprema de Pollo al Vino Tinto -
Pollo con salsa de espinacas y tomates deshidratados -
Pasta con pollo y tocino en salsa blanca bechamel -
Crema de espinaca -
Coliflor gratinada -
Crema de Champiñones
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