Knorr® Professional Caldo de Pollo 1.85 kg

Descripción

Una vez preparado, Knorr® Professional Caldo de Pollo nos entrega lo mismo que un caldo recién hecho; una apariencia y color natural con aroma a pollo cocido lentamente con toques de vegetales, y su sabor es intenso a pollo con toques de apio, cebolla, ajo y hierbas, que ayudan a incrementar y balancear el sabor de tus platillos.

Tipo de empaque

Caja con 6 x 1.85 Kg

Contenedor

Bolsa de 1.85 Kg

Código de Artículo

Preparación

Disolver 22 g de Knorr® caldo de pollo en un litro de agua hirviendo para preparar un exquisito caldo de pollo.

Rendimiento

22 g de producto rinde para 1 L de caldo

Beneficios

Libre de gluten por la naturaleza de sus ingredientes. Sin colorantes artificiales. Sin conservadores* Con ingredientes cultivados de manera sustentable. Fácil disolución. Marca no.1 elegida por chefs de México** 2019. Aporta un sabor más intenso a pollo*** Hecho con los mismos ingredientes que contiene un caldo tradicional. Fórmula balanceada que le da un mejor sabor a tus platillos.
Knorr Professional Caldo de Pollo es ampliamente utilizado por chefs profesionales, restaurantes y cocinas comerciales.

Vida del Producto

15 meses en envase cerrado, bajo las condiciones especificadas de envase y almacenamiento.

Almacenamiento

AMBIENTE. Preferentemente a menos de 30°C.

¿Cuáles son los usos más comunes del Caldo de Pollo en la cocina mexicana tradicional?

En la cocina mexicana tradicional, el Caldo de Pollo es un ingrediente base esencial. Sus usos más frecuentes incluyen: preparación de sopas caldos y consomés, bases para cocción de arroz, bases para salsas, moles, tamales y pozole, marinado y sazonado de carnes y vegetales y para realzar el sabor en guisados y estofados, o como sustituto de sal en recetas tradicionales.

¿Cómo puedo estandarizar el sabor de mis platillos usando Caldo de Pollo en polvo o en cubo si mis recetas varían por temporada?

La clave está en definir una proporción fija de producto por litro de agua o por kilogramo de ingrediente principal, y documentarla en tu receta estándar. Se recomienda utilizar siempre la misma marca y presentación para evitar variaciones de sabor.

¿Es rentable para mi restaurante fabricar mi propio caldo de pollo o conviene usar el producto industrializado?

Depende del volumen de operación y el concepto de tu restaurante. Fabricar caldo de pollo desde cero implica costos de materia prima (carcasas o piezas de pollo, verduras, especias), tiempo de cocción de 2 a 4 horas, y mano de obra. El caldo de pollo deshidratado de Knorr Professional reduce drásticamente el tiempo de preparación, las mermas y el costo por porción, especialmente en operaciones de alto volumen como comedores corporativos o cadenas de restaurantes.

¿Qué debo considerar al almacenar Caldo de Pollo a granel en mi operación para mantener su calidad y vida de anaquel?

El Caldo de Pollo ande Knorr Professional debe conservarse en un lugar fresco, seco y oscuro, a una temperatura inferior a 30° C, alejado de fuentes de humedad o calor. Una vez abierto se debe consumir en un plazo máximo de 3 a 6 meses, aunque la fecha de caducidad del fabricante es la referencia oficial.

¿Cómo hacer que el caldo de pollo tenga más sabor?

Para intensificar el sabor del caldo de pollo, puedes dorar ligeramente los trozos de pollo y las verduras en la sartén antes de hervirlos, ya que la caramelización añade mayor profundidad y aroma al caldo. También puedes añadir hierbas frescas como laurel, tomillo, cilantro y perejil durante la cocción, junto con especias como granos de pimienta negra. Si utilizas Knorr Professional Caldo de Pollo, puedes combinarlo con un caldo natural de verduras asadas para obtener un sabor más complejo y profundo.