Menu

Crema de espinaca
Crema de espinaca – - Receta

Cremosa crema de espinaca
IntroducciónLa crema de espinaca es una sopa caliente de textura lisa elaborada con una base blanca, hojas de espinaca, crema, ajo y cebolla. Esta versión concentra la preparación en un proceso corto de salteado, hervor y licuado. La técnica protagonista es licuar la espinaca con la base caliente, lo que integra color, sabor vegetal y una consistencia homogénea.
Licuado en caliente:Procesamiento de una preparación caliente hasta lograr una textura uniforme, aplicando medidas de seguridad para liberar vapor.
El resultado presenta cuerpo cremoso, color verde uniforme y un perfil suave con notas de ajo, cebolla y espinaca. La consistencia puede mantenerse estable en servicio si se controla el hervor después de incorporar la crema.

...

Inicia sesión para usar nuestra calculadora de costes

Calcula el coste de los ingredientes de forma fácil
Guarda el cálculo de costes de los ingredientes para usarlo más adelante Calcular el coste de esta receta

Ingredientes

−
+

Para la Crema:

Cremosa crema de espinaca
IntroducciónLa crema de espinaca es una sopa caliente de textura lisa elaborada con una base blanca, hojas de espinaca, crema, ajo y cebolla. Esta versión concentra la preparación en un proceso corto de salteado, hervor y licuado. La técnica protagonista es licuar la espinaca con la base caliente, lo que integra color, sabor vegetal y una consistencia homogénea.
Licuado en caliente:Procesamiento de una preparación caliente hasta lograr una textura uniforme, aplicando medidas de seguridad para liberar vapor.
El resultado presenta cuerpo cremoso, color verde uniforme y un perfil suave con notas de ajo, cebolla y espinaca. La consistencia puede mantenerse estable en servicio si se controla el hervor después de incorporar la crema.

...

Preparación

  1. Para la Crema:

    • Calentar la mantequilla y dorar el ajo y la cebolla, agregar el agua y Knorr® Professional Salsa Bechamel, mezclar perfectamente y llevar a ebullición.
    • Agregar Knorr® Profesional Caldo de pollo y la pimienta negra molida.
    • Licuar con las hojas de espinaca.
    • Regresar al fuego y agregar la crema.
    • Rectificar sazón y servir.

¿Por qué te debe interesar esta receta

  • Calidad culinaria:Ofrece una textura homogénea y un perfil vegetal suave adecuado como entrada caliente.
  • Eficiencia operativa:Se prepara en pocos pasos y puede producirse por lote para servicio continuo.
  • Versatilidad en menú:Puede servirse sola o terminarse con crutones, semillas, queso o aceite de hierbas.
  • Control operativo:La porción líquida definida facilita prever rendimiento y ajustar la producción por número de servicios.
Home
Inicio
Products
Productos
Recipes
Recetas
Fideli chef
Favoritos
Menu
Menu