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Para comenzar

  • Aguacate 600 g
  • Agua 300 ml
  • Carte D'Or® Gelatina de Limón 120 g 80 g

Para finalizar

  • Lima 300 g
  • Mora azul 200 g
  • Capulí 200 g
  • Polvo de oro 5 g
  1. Para comenzar

    • Pelar el aguacate y extraer la semilla.
    • Calentar el agua, disolver la gelatina en ella.
  2. Para integrar los ingredientes

    • Licuar el aguacate con la gelatina.
    • Mezclar con todo lo anterior, servir en moldes cónicos y llevar al refrigerador hasta que endurezca.
  3. Para finalizar

    • Servir en plato sobre rodajas finas de lima y decorar con blueberries y golden berries bañadas con polvo de oro.
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