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Para el pastel

  • Aceite de Oliva 10 ml
  • Azúcar Morena Fina 10 g
  • Leche semidescremada 10 ml
  • Huevo 10 g
  • Zanahoria 25 g
  • Calabaza rallada 15 g
  • Nueces 4 g
  • Pasas 2 g
  • Pasas reina 2 g
  • Canela en Polvo 1 g
  1. Para el pastel

    • Rallar la zanahoria y calabaza, tostar las nueces.
    • Batir huevos con el azúcar, añadir el harina, aceite y leche.
    • Incorporar los demás ingredientes envolventemente.
    • Engrasar y enharinar un molde, vaciar la mezcla y hornear a 180°C por 40 min.

  2. Para finalizar

    • Dejar enfriar y rebanar.
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