Pastel de Zanahoria Saludable
Pastel de zanahoria realizado con Alsa® Harina de Hot Cakes, deliciosas pasas reinas y crujiente calabaza rallada.
Ingredientes
Para el pastel
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Aceite de Oliva 10.0 ml
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Azúcar Morena Fina 10.0 g
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Leche semidescremada 10.0 ml
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Huevo 10.0 g
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Zanahoria 25.0 g
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Calabaza rallada 15.0 g
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Nueces 4.0 g
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Pasas 2.0 g
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Pasas reina 2.0 g
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Canela en Polvo 1.0 g
Preparación
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Para el pastel
- Rallar la zanahoria y calabaza, tostar las nueces.
- Batir huevos con el azúcar, añadir el harina, aceite y leche.
- Incorporar los demás ingredientes envolventemente.
- Engrasar y enharinar un molde, vaciar la mezcla y hornear a 180°C por 40 min.
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Para finalizar
- Dejar enfriar y rebanar.
