Filete de res con Marinada Grill-Ranch
Ingredientes
Para la marinada
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Cebolla Blanca en Trozos 25 g
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Aceite Vegetal 50 ml
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Pimienta Negra 5 g
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Chile Ancho en Hojuelas 5 g
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Romero Seco 5 g
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Albahaca seca 5 g
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Ajo frito 25 g
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Mejorana Fresca 6 g
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Para el marinado
Para la carne
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Filete de Res Limpio 1800 g
Para los vegetales
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Pimiento Rojo 220 g
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Pimiento Naranja 220 g
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Pimiento Verde 220 g
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Cebolla 220 g
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Sal 3 g
Preparación
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Para la marinada
Paso 1.- Colocar todos los ingredientes en licuadora y procesarlos a quedarnos una mezcla
homogénea. -
Para la carne
Paso 2.- Untar la proteína con la mezcla y marinar por al menos una hora en refrigeración.
Paso 3.- Llevar al grill y cocinar al término deseado. -
Para los vegetales
Paso 4.- Poner todos los vegetales en la parrilla, asar a término deseado. Limpiar y cortar en tiras , mezclar y sazonar con sal. -
Para el servicio
Paso 5.- Disponer el filete en rebanadas y colocar encima los pimimientos y cebolla asados.
