Esquites Tatemados
Diferente forma de comer los tradicionales esquites con un toque original en la presentación.
Ingredientes
Para los esquites:
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Granos de elote blanco 1.3kg
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Agua 2 l
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Epazote 10 g
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Margarina 60 g
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Ajo 5 g
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Cebolla 10 g
Para la mayonesa:
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Chile poblano sin cáscara y desvenado 120g
Para finalizar:
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Queso fresco rayado 180g
Preparación
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Para los esquites:
- En una olla poner el agua a calentar, agregar Knorr® Suiza Caldo de Pollo y los granos de elote.
- Dejar cocer hasta que estén tiernitos los elotes.
- Escurrirlos, en un sartén calentar la margarina, acitronar la cebolla y el ajo.
- Incorporar los elotes y asar hasta que cambien el color.
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Para la mayonesa:
- Licuar el chile poblano limpio, incorporar la mayonesa.
- Reservar en refrigerador.
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Para finalizar:
- Mezclar los esquites con la mayonesa y servir con el queso rayado.
