Pastel de Zanahoria con Naranja

Para comenzar
- Disolver la gelatina en el agua y verter por mitad en 2 contenedores que tengan la misma medida del contenedor en donde se preparará el pastel. Llevar al refrigerador hasta que se endurezca.
Para continuar
- Batir las claras y las yemas de huevo por separado, cada parte con la mitad del azúcar hasta lograr punto de crema con las yemas y punto de nieve con las claras, luego juntar y agregar el harina, la margarina, el polvo de hornear y la leche. Continuar batiendo hasta que la mezcla esté homogénea, agregar la zanahoria rallada y mezclar suavemente, verter en un molde engrasado y llevar al horno a 180° C por 50 min; retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Para ensamblar
- Desmoldarla gelatina y cortar el pastel en 3 capas y poner una capa de pastel y una de gelatina hasta terminar con una de pastel.
Para finalizar
- Mezclar la crema con el Agua Lipton® Mandarina a punto de nieve y decorar el pastel.
- Servir en plato decorando con cascos de naranja pelados.

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