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Cheesecake Frío al Jerez

Cheesecake frío al jerez con delicioso queso requesón.

Cheesecake Frío al Jerez

Ingredientes

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Para comenzar

  • Masa quebrada 400 g

Para preparar la gelatina

  • Queso Requesón 800 g
  • Jerez 100 ml
  • Agua 200 ml
  • Carte D'Or® Gelatina de Jerez 600 g 80 g

Preparación

  1. Para comenzar

    • Hornear la masa quebradiza y dejar enfriar.

  2. Para preparar la gelatina

    • Disolver la gelatina en los 20 mililitros de agua caliente y agregar el jerez;mezclar con el requesón hasta incorporar totalmente.

  3. Para refrigerar

    • Rellenar la pasta quebradiza con esta mezcla y llevar a refrigeración hasta que endurezca.

  4. Para finalizar

    • Cortar en 16 pociones de 100 gramos cada una.