Hoisin Yaki Meshi
Ingredientes
Para comenzar:
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Arroz al vapor 1.2 kg
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Guiantes verdes 100 gr
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Zanahoria rebanada 150 gr
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Calabacín en rodajas 150 gr
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Brócoli cortado en florecillas 200 gr
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Pimiento rojo en rodajas 200 gr
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Huevo de 5 piezas
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Aceite
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Aceite vegetal
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Salsa Hoisin 125 ml
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Cebollas fritas
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Juliana de chiles rojos
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Pequeños rollos de panqueques de huevo
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Langostinos o camarones al tocino
Preparación
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Para comenzar:
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Batir los huevos y hornear en aceite vegetal en un wok o sartén antiadherente.
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Sacar los huevos.
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Freír las verduras en aceite vegetal.
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Sazone las verduras con la salsa Hoisin.
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Agregue el arroz al vapor y fría hasta que se ponga crujiente.
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Verifique el sabor y agregue más salsa de Hoisin si es necesario.
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Traiga los huevos de vuelta al plato y sirva.
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Decorar con las cebollas fritas y fina julienne de chiles rojos y pequeños rollos de panqueques de huevo.
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