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Ingredientes

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Marinada

Brocheta

  • Recorte de bistec de cerdo 350.0 g
  • Piña en Cubos 150.0 g
  • Cebolla en trozos 80.0 g
  • Brochetas de Bambú 6.0 pzas
  • Aceite de Girasol 100.0 ml

Brochetas de cerdo marinadas con inspiración teriyaki y sabores tipo pastor, acompañadas de piña y vegetales a la parrilla. Una opción fusión, jugosa y versátil para menús modernos y de alta rotación.

...

Preparación

  1. Marinada

    • Mezclar todos los ingredientes para la marinada en un bowl con ayuda de un batidor globo hasta que se integren por completo. Reservar.
    • Colocar la proteina en el bowl con la marinada a manera de que la proteína quede completamente cubierta.Tapar y reservar en refrigeración durante al menos 2 hrs.
  2. Brocheta

    • Remojar las brochetas de bambú en agua. Armar las brochetas intercalando los ingredientes.
    • Cocinar en un sarten parilla con un poco de aceite e irlos volteando hasta que que esten completamente cocidas.
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