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Filete en Salsa Mexicana Oscura

Suave corazón de filete de res sellado para resguardar sus sabores y jugos, bañado en salsa oscura sazonada al estilo mexicano.

Filete en Salsa Mexicana Oscura

Ingredientes

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Para la salsa:

  • Knorr® Salsa Demiglace 4 Kg 0.08 kg
  • Knorr® Salsa Roja 5 Kg 0.02 kg
  • Agua 0.8 l

Para el filete:

  • Filete de Res Limpio 1.5 kg

Para el acompañamiento:

  • Calabaza italiana 0.5 kg
  • Nopal 0.4 kg
  • Knorr® Caldo de Pollo 3.6 Kg 0.02 kg

Preparación

  1. Para la salsa:

    • Mezclar Knorr® Salsa Demiglace, Knorr® Salsa Roja y agua, perfectamente y llevarla al fuego hasta obtener una salsa homogénea y con buen cuerpo.

  2. Para el filete:

    • Sellar los filetes, reservar.

  3. Para el acompañamiento:

    • Cortar las calabazas italianas de manera horizontal y cocinarlas al grill al igual que los nopales tiernos, retirar de fuego y sazonar con Knorr®Caldo de pollo.
    • Disponer la carne en plato, bañarla con la salsa y cubrirlas con los vegetales grillados.

Ingredientes

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Preparación