Filete en Salsa Mexicana Oscura
Suave corazón de filete de res sellado para resguardar sus sabores y jugos, bañado en salsa oscura sazonada al estilo mexicano.
Ingredientes
Para la salsa:
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Knorr® Salsa Roja 5 Kg 0.02 kg
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Agua 0.8 l
Para el filete:
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Filete de Res Limpio 1.5 kg
Para el acompañamiento:
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Calabaza italiana 0.5 kg
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Nopal 0.4 kg
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Knorr® Caldo de Pollo 3.6 Kg 0.02 kg
Preparación
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Para la salsa:
- Mezclar Knorr® Salsa Demiglace, Knorr® Salsa Roja y agua, perfectamente y llevarla al fuego hasta obtener una salsa homogénea y con buen cuerpo.
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Para el filete:
- Sellar los filetes, reservar.
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Para el acompañamiento:
- Cortar las calabazas italianas de manera horizontal y cocinarlas al grill al igual que los nopales tiernos, retirar de fuego y sazonar con Knorr®Caldo de pollo.
- Disponer la carne en plato, bañarla con la salsa y cubrirlas con los vegetales grillados.
