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Croquetas de papa rellenas de calabacita 

Crujientes croquetas de papa rellenas de calabacita acompañadas de un aderezo picante de habanero y cilantro.

Croquetas de papa rellenas de calabacita

Ingredientes

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Paso 1.- Para las croquetas:

  • Knorr® Puré de Papa 3kg 400 g
  • Agua Hirviendo 800 ml
  • Calabacita blanqueada en bastones 300 gr
  • Hellmann's® Aderezo Ranch 3.7 L 300 ml

Paso 4.- Para el aderezo:

  • Aceite de Oliva 100 ml
  • Jengibre 38 g
  • Cilantro Fresco 12 g
  • Ajo limpio fresco 30 gr
  • Chile habanero asado 20 gr

Preparación

  1. Paso 1.- Para las croquetas:

    Hidratar Knorr® Puré de papa con el agua hirviendo. Formar croquetas de 40g cada una, dentro de cada croqueta se le va a colocar 1 bastón de calabacita de 10gramos. Paso 2: Empanizar con harina, huevo y panko, con ayuda de un aspersor rociar el aceite de oliva. Paso 3.- Hornear a 180°C hasta que estén ligeramente doradas.

  2. Paso 4.- Para el aderezo:

    Licuar todos los ingredientes.