Croquetas de papa rellenas de calabacita
Crujientes croquetas de papa rellenas de calabacita acompañadas de un aderezo picante de habanero y cilantro.
Crujientes croquetas de papa rellenas de calabacita acompañadas de un aderezo picante de habanero y cilantro.
Ingredientes
Paso 1.- Para las croquetas:
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Agua Hirviendo 800 ml
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Calabacita blanqueada en bastones 300 gr
Paso 4.- Para el aderezo:
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Aceite de Oliva 100 ml
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Jengibre 38 g
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Cilantro Fresco 12 g
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Ajo limpio fresco 30 gr
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Chile habanero asado 20 gr
Preparación
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Paso 1.- Para las croquetas:
Hidratar Knorr® Puré de papa con el agua hirviendo. Formar croquetas de 40g cada una, dentro de cada croqueta se le va a colocar 1 bastón de calabacita de 10gramos. Paso 2: Empanizar con harina, huevo y panko, con ayuda de un aspersor rociar el aceite de oliva. Paso 3.- Hornear a 180°C hasta que estén ligeramente doradas. -
Paso 4.- Para el aderezo:
Licuar todos los ingredientes.
