Knorr® Professional Empanizador 5 Kg

Descripción

Knorr® Professional Empanizador es un producto que te entrega empanizados crujientes y sazonados con el toque de Knorr sin necesidad de agregar sal a la proteína, estandarizando tu sabor y procesos de preparación. Versátil que puedes agregarle hierbas y especias para darle ese toque a tus empanizados.

Tipo de empaque

Saco de 5 Kg

Contenedor

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Código de Artículo

Preparación

1. Pasar las piezas por harina. (Pieza de carne de pollo de 100 g c/u, 11 g de harina).
2. Pasar las piezas por huevo batido. (12 g de huevo batido por cada pieza).
3. Pasar las piezas por Knorr® Empanizador y presionar para que el producto se adhiera; 25 g (dos cucharadas) de Knorr® Empanizador por cada pieza.
4. Freír en aceite vegetal, a 180° C hasta que esté dorada y completamente cocida. (25 ml por cada pieza).

Rendimiento

200 piezas de carne cruda de 100 g c/u.
Para conservar mejor la calidad y frescura de sus platillos; una vez preparado, consumir en su totalidad.

Vida del Producto

9 meses en envase cerrado, bajo las condiciones especificadas de envase y almacenamiento.

Almacenamiento

AMBIENTE. Manténgase en un lugar fresco y seco preferentemente a menos de 30°C.

¿Cómo se consigue que el empanizado se adhiera correctamente?

Para que el empanizado se adhiera bien, es fundamental secar bien el alimento antes de comenzar y seguir el orden correcto: harina, huevo y empanizador. Después de empanizar, se recomienda presionar suavemente el pan molido contra la superficie y dejar reposar la pieza unos minutos en el refrigerador antes de freír, ya que esto ayuda a que la capa se fije y no se desprenda durante la cocción.

¿Cómo condimentan el empanizador?

El pan rallado se puede condimentar mezclándolo directamente con especias como sal, pimienta, ajo en polvo, paprika o hierbas secas como orégano y perejil. También es común agregar queso parmesano rallado o un toque de chile en polvo para darle más sabor, ajustando las cantidades según el platillo que se vaya a preparar.

¿Qué va primero al empanizar: la harina o el huevo?

El orden correcto es siempre harina primero, luego huevo y, finalmente, empanizador. La harina ayuda a que el huevo se adhiera mejor a la superficie del alimento, lo que a su vez permite que el empanizador se pegue de manera uniforme sin desprenderse durante la fritura.

¿Qué tipo de alimentos puedo empanizar?

Se pueden empanizar muchísimos alimentos, entre ellos pechugas o milanesas de pollo, cortes de carne de res o cerdo, filetes de pescado, camarones, verduras como calabacitas, champiñones o berenjenas, e incluso quesos como el panela para preparar quesos empanizados.

¿Cuánto tiempo se tarda en empanizar un trozo de carne?

El proceso de empanizar un trozo de carne suele tardar entre 3 y 5 minutos por pieza, considerando el paso por harina, huevo y pan rallado. Si se desea un resultado más firme, se puede añadir un tiempo extra de reposo en refrigeración de 10 a 15 minutos antes de cocinar.