Loin de Cerdo con Puré de Plátano Macho
Jugoso lomo de cerdo marinado con una pincelada de mostaza y jengibre; napado con una salsa de naranja sobre una porción de puré de plátano con un toque de papa.
Ingredientes
Para preparar el puré
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Agua 400 ml
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Plátano Macho 400 g
Para preparar el lomo
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Lomo de cerdo marinado con mostaza y jengibre 1.2 kg
Para finalizar
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Naranja valenciana 300 g
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Azúcar Mascabado 50 g
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Vinagre Balsámico 50 ml
Preparación
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Para preparar el puré
- Hervir el agua y retirar del fuego.
- Agregar Knorr® puré de papa al agua hirviendo y mezclar con ayuda de un batidor globo hasta que esté completamente homogéneo.
- Machacar el plátano macho y combinarlo con el puré de papa preparado previamente.
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Para preparar el lomo
- Cocinar las chuletas previamente marinadas.
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Para finalizar
- Servir una porción de puré incrustando la chuleta cocida y bañando con un poco de salsa de naranja.
