Loin de Cerdo al Amaranto
Esponjosa cama de portobello acompañada de un crocante loin de cerdo muy nutritivo al amaranto.
Ingredientes
Para empanizar el cerdo
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Amaranto 200 g
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Lomo de Cerdo 1.5 kg
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Mostaza 150 g
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Miel 50 g
Para cocinarlo
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Hongo Portobello 800 g
Para finalizar
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Brotes de remolacha 100 g
Preparación
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Para empanizar el cerdo
- Mezclar el Knorr® empanizador con amaranto.
- Barnizar el lomo de cerdo rebanado con mostaza y miel. Cubrir con la mezcla de amaranto.
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Para cocinarlo
- Sofreír y terminar cocción en horno a 200C.
- Servir con los portobello, previamente al grill.
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Para finalizar
- Adornar con brotes de remolacha.
