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Ingredientes

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Para la salsa de hamburguesas

  • Hellman's® Mayonesa Espesa
  • Catsup
  • Mostaza
  • Relish de Pepinillos

Para la mermelada de tocino

  • Tocino ahumado finamente picado 1.0 kg
  • Azúcar 500.0 g
  • Vinagre blanco 250.0 g
  • Cebolla blanca picada 500.0 g

Para la cebolla crispy

  • Cebolla blanca fileteada reservada 500.0 g
  • Harina de trigo 250.0 g
  • Sal 50.0 g
  • Pimienta negra 50.0 g
  • Aceite vegetal 1.0 l

Para el armado de la hamburguesa

  • Carne molida de res 80/20 1.25 kg
  • rebanadas de queso tipo cheddar 10.0 pza
  • Sal 40.0 g

La Boomburger es una hamburguesa gourmet que combina ingredientes frescos y de alta calidad para crear una explosión de sabores en cada mordida. Con su jugosa carne, vegetales crujientes y deliciosa cebolla, ofrece una experiencia culinaria única y satisfactoria. Perfecta para quienes buscan una hamburguesa excepcional que deje huella.

...

Preparación

  1. Para la salsa de hamburguesas

    3 minutos
    • Mezclar todos los ingredientes en un bowl y reservar.
  2. Para la mermelada de tocino

    7 minutos
    • En un sartén, colocar el tocino hasta que suelte un poco de grasa. Agregar el vinagre y el azúcar, y dejar que se forme un caramelo.
    • Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté completamente espesa y dorada. Reservar.
  3. Para la cebolla crispy

    8 minutos
    • Mezclar en un bowl harina de trigo, sal y pimienta. Pasar la cebolla fileteada por la mezcla anterior y llevar a fritura en aceite caliente a 175°C.
    • Sacar y colocar en papel absorbente para escurrir el aceite. Reservar.
  4. Para el armado de la hamburguesa

    8 minutos
    • Formar patties de carne de 120 g. Colocar un poco de aceite en el grill, colocar el patty de carne y cocinar por cada lado dependiendo del término que se desee.
    • Colocar un poco de salsa para hamburguesa en el pan y dorar un poco.
    • Colocar en la carne el queso tipo cheddar y dejar que se suavice; colocar sobre la base de pan, seguido de la mermelada de tocino, y terminar con la cebolla crispy.
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