Salteado Oriental
Platillo basado en la cocina oriental tradicional, que presenta la mezcla de verduras y carne de res salteado en Wok, dando como resultado una opción deliciosa y nutritiva.
Ingredientes
Para el salteado:
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Agua 0.4 l
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Salsa soya
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Bistec de res 0.5 kg
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Cebolla 0.12 kg
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Zanahoria 0.3 kg
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Apio 0.1 kg
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Ejotes 0.1 kg
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Champiñones 0.5 kg
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Germen de Soya 0.1 kg
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Aceite de soya
Para decorar:
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Ajonjolí tostado 0.04 kg
Preparación
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Para el salteado:
- Hidratar la Knorr®Salsa demiglace, con ayuda del agua, adicionar la soya, disolver, reservar.
- Filetear la carne y la cebolla, cortar la zanahoria, el apio y los ejotes sesgados.
- Laminar la calabaza y el champiñón, reservar.
- Calentar en una sartén el aceite, cocinar la carne y cebolla, saltear las verduras restantes , adicionar la salsa y dejar que tome textura, saltear.
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Para decorar:
- Espolvorear con ajonjolí.
