Salteado Oriental

Name: Salteado Oriental
Yield: 10
Ingredients: 0.05kg Knorr® Professional Salsa Demiglace 4 Kg; 0.4l Agua; 0.0l Salsa soya; 0.5kg Bistec de res; 0.12kg Cebolla; 0.3kg Zanahoria; 0.1kg Apio; 0.1kg Ejotes; 0.5kg Champiñones; 0.1kg Germen de Soya; 0.0l Aceite de soya; 0.04kg Ajonjolí tostado

Platillo basado en la cocina oriental tradicional, que presenta la mezcla de verduras y carne de res salteado en Wok, dando como resultado una opción deliciosa y nutritiva.

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Para el salteado:

Knorr® Professional Salsa Demiglace 4 Kg 0.05 kg
Knorr® Professional Salsa Demiglace 4 Kg

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Cubeta de 4 Kg $ 773.00

Caja con 2 x 4 Kg $ 1,546.00

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*Precio indicativo (sin impuestos)
Agua 0.4 l
Salsa soya
Bistec de res 0.5 kg
Cebolla 0.12 kg
Zanahoria 0.3 kg
Apio 0.1 kg
Ejotes 0.1 kg
Champiñones 0.5 kg
Germen de Soya 0.1 kg
Aceite de soya

Para decorar:

Ajonjolí tostado 0.04 kg

Res

Platillo Fuerte

Platillo basado en la cocina oriental tradicional, que presenta la mezcla de verduras y carne de res salteado en Wok, dando como resultado una opción deliciosa y nutritiva.

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Preparación

Para el salteado:
- Hidratar la Knorr®Salsa demiglace, con ayuda del agua, adicionar la soya, disolver, reservar.
- Filetear la carne y la cebolla, cortar la zanahoria, el apio y los ejotes sesgados.
- Laminar la calabaza y el champiñón, reservar.
- Calentar en una sartén el aceite, cocinar la carne y cebolla, saltear las verduras restantes , adicionar la salsa y dejar que tome textura, saltear.
Para decorar:
- Espolvorear con ajonjolí.