Ingredientes
Loin de Cerdo con Puré de Maíz y Salsa de Manzana
Calcula el coste de este plato aquí:
Número de raciones
−
+
Precio del plato en el menú
Coste total de los ingredientes
$1424.98
Coste por ración
Coste de los ingredientes (%)
Etiqueta del ingrediente
Nombre
Precio en
Cantidad
% de coste de cada parte
Coste total de los ingredientes
Para el loin de cerdo
Lomo de Cerdo Limpio
/kg
1.5 kg
0%
Aceite de Oliva
/l
150.0 ml
0%
Ajo finamente picado
/kg
20.0 g
0%
Pimienta entera negra
/kg
3.0 g
0%
Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg
30.0 g
0%
Para los vegetales
Vegetales Blanqueados
/g
600.0 g
0%
Sal
/kg
3.0 g
0%
Pimienta Negra molida
/kg
1.0 g
0%
Para el puré
Maíz cocido, molido y pasado por tamiz
/g
600.0 g
0%
Crema reducida en grasa
/l
200.0 ml
0%
Sal
/kg
10.0 g
0%
Para la salsa
Knorr® Professional Salsa Demiglace Gourmet 1,2 Kg
50.0 g
0%
Puré de Manzana
/kg
300.0 g
0%
Agua
/l
800.0 ml
0%
miel
/l
50.0 ml
0%
Nombre de ingrediente
/
Asterisco: Los precios mostrados son una aproximación, basada en los precios medios del mercado. Estos están sujetos a fluctuación. UFS no se hace responsable de las posibles desviaciones de precio.
Para el loin de cerdo
-
Lomo de Cerdo Limpio 1.5 kg
-
Aceite de Oliva 150.0 ml
-
Ajo finamente picado 20.0 g
-
Pimienta entera negra 3.0 g
-
Knorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg 30.0 g
Para los vegetales
-
Vegetales Blanqueados 600.0 g
-
Sal 3.0 g
-
Pimienta Negra molida 1.0 g
Para el puré
-
Maíz cocido, molido y pasado por tamiz 600.0 g
-
Crema reducida en grasa 200.0 ml
-
Sal 10.0 g
Para la salsa
-
Knorr® Professional Salsa Demiglace Gourmet 1,2 Kg 50.0 g
-
Puré de Manzana 300.0 g
-
Agua 800.0 ml
-
miel 50.0 ml
