Hamburguesa Vegetariana de Portobello

Name: Hamburguesa Vegetariana de Portobello
Yield: 10
Ingredients: 1.2kg Hongo Portobello; 0.0cu Hellmann’s® con Jugo de Limón 3.5 kg; 1.0kg Carne hamburguesa preparada 80/20; 0.35kg Queso Panela; 0.3kg Jitomate Bola; 0.2kg Lechuga Escarola; 0.05kg ajonjolí blanco

Hamburguesa Vegetariana de Portobello – - Receta

Nutritiva presentación de un clásico, hecha a base de hongos portobello e ingredientes básicos de esta preparación que puede comer toda la familia.

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Para la hamburguesa

Hongo Portobello 1.2 kg
Hellmann’s® con Jugo de Limón 3.5 kg
Hellmann’s® con Jugo de Limón 3.5 kg

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*Precio indicativo (sin impuestos)
Carne hamburguesa preparada 80/20 1.0 kg
Queso Panela 0.35 kg
Jitomate Bola 0.3 kg
Lechuga Escarola 0.2 kg

Para la decoración

ajonjolí blanco 0.05 kg

Platillo Fuerte

Res

Nutritiva presentación de un clásico, hecha a base de hongos portobello e ingredientes básicos de esta preparación que puede comer toda la familia.

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Preparación

Para la hamburguesa
- Colocar los portobellos con la espora hacia arriba, en una fuente para horno y barnizar con Hellmann’s® con Jugo de Limón, hornear por 20 min. A 18°C., sacar del horno y reservar.
- Cocinar la carne de hamburguesa en plancha y colocar encima de la mitad de los hongos horneados.
- Formar las hamburguesas con rebanada queso panela, rodaja de jitomate y hoja de lechuga, tapar con hongos restantes.
- Volver al horno y calentar todo en conjunto, por 5 min.
Para la decoración
- Cortar por mitad cada una de las producciones y espolvorear con ajonjolí tostado.