Taquitos de Jícama y Pato Glacé

Para el pato glacé:
- Cocinar en sartén con tapa las pechugas de pato por la parte de la piel, a fuego bajo, dejar dorar sin girar, a quedar cocinada la carne.
- Retirar la piel dorada y escurrir el exceso de grasa, picar finamente la carne, hidratar la Knorr®Demiglace y verter en el pato para volver a cocción, dejar reducir a quedar una preparación consistente para el relleno.
- Cortar en julianas la zanahoria y el apio, para luego revolver todo en conjunto con ajonjolí y chile en polvo.
Para los tacos:
- Rebanar la jícama finamente con ayuda de rebanadora eléctrica para obtener discos en forma similar a las tortillas y formar los tacos con el relleno previo.
Para acompañar:
- Filetear la lechuga y disponerla como cama para disponer encima los taquitos formados.

Cambiar el distribuidor