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Sopa de Jitomate con Arroz y Queso Mozzarella
Sopa de Jitomate con Arroz y Queso Mozzarella – - Receta

Sopa de jitomate rostizado con ajo y cebolla, acompañada de arroz rojo sazonado, suaves perlas de queso mozarella y aceite de epazote que contrasta los sabores.

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Ingredientes

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Para la sopa

Para el aceite de epazote

  • Aceite de Oliva 50.0 ml
  • Epazote 10.0 g

Para servir

Sopa de jitomate rostizado con ajo y cebolla, acompañada de arroz rojo sazonado, suaves perlas de queso mozarella y aceite de epazote que contrasta los sabores.

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Preparación

  1. Para hidratar el arroz

    • Antes de usar el arroz se debe hidratar el paquete completo de Knorr® Professional Arroz con Tomate. Después de hidratar, porcionar de acuerdo con las cantidades indicadas en la receta.

  2. Para la sopa

    • Untar el ajo, la cebolla y el jitomate con el aceite. Rostizar a 180°C.
    • Moler y colar el jitomate. En una cacerola agregar el jitomate junto con el agua y Knorr® Caldo de pollo, llevar a ebullición por 5 minutos, rectificar sazón.

  3. Para el aceite de epazote

    • Moler el aceite de oliva y el epazote fresco.

  4. Para servir

    • Moler el aceite de oliva y el epazote fresco.
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