Ensalada de Arroz
Fresca ensalada de arroz rojo con vegetales mixtos de temporada y hierbas frescas, aliñada con jugo de limón y aceite de oliva.
Ingredientes
Para el arroz
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Cebolla morada picada 100 g
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Jitomate picado 200 g
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Pepino picado 100 g
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Habas peladas 50 g
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Espárragos asados 100 g
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Berenjena asada picada 50 g
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Cilantro picado 20 g
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Hierbabuena 20 g
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Jugo de Limón 50 ml
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Aceite de Oliva 100 ml
Para finalizar
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Sal 10 g
Preparación
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Para el arroz
- Mezclar todos los ingredientes.
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Para finalizar
- Sazonar con sal.
