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Sopa de Hortalizas con Chips de Verduras

Cremosa y colorada sopa de jitomate, acompañada con verduras crujientes en forma de chips y dando movimiento cortadas en brunoise.

Sopa de Hortalizas con Chips de Verduras

Ingredientes

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Para preparar el puré de papa.

  • Knorr® Puré de Papa 800 g 50 g
  • Agua 200 ml

Para la sopa

  • Jitomate Saladet 700 g
  • Knorr® Sazonador de Tomate 3.6 Kg 100 g
  • Zanahoria en brunoise 300 g
  • Calabaza en brunoise 300 g
  • Chayote en brunoise 300 g

Para finalizar.

  • Chips de verduras 100 g

Preparación

  1. Para preparar el puré de papa.

    • Elaborar el Knorr® puré de papa conforme a las instrucciones de uso y reservar.

  2. Para la sopa

    • Licuar el jitomate, verter en una olla junto con las verduras, Knorr® Sazonador de Tomate dejar hervir.
    • Cocer a fuego lento por 15 minutos y agregar Knorr® Puré de papa terminado, dejar cocer por 5 minutos más moviendo constantemente.

  3. Para finalizar.

    • Decorar con chips de verduras.