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Pasta con Vegetales y Tofu Empanizado con Ajonjolí
Pasta con Vegetales y Tofu Empanizado con Ajonjolí – - Receta

Pasta con vegetales frescos salteados y queso tofu que conforman una comida nutritiva, rica y balanceada.

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Ingredientes

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Para cocinar la pasta

Cocinar los vegetales

Para empanizar el tofu

  • Claras de huevo 50.0 g
  • Sal
  • Tofú 500.0 g
  • Harina 60.0 g
  • ajonjolí blanco 150.0 g

Para finalizar

  • Hojas de albahaca 30.0 g

Pasta con vegetales frescos salteados y queso tofu que conforman una comida nutritiva, rica y balanceada.

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Preparación

  1. Para cocinar la pasta

    • En una olla con 2 lt de agua hirviendo con 0.025 Kg de Knorr® Condimix y 20 ml de aceite de girasol, agregar la pasta y cocinar siguiendo las instrucciones del empaque.

  2. Cocinar los vegetales

    • En una olla con agua hirviendo cocinar las piezas de brócoli durante 3 minutos, agregar las puntas de espárragos y dejar 3 min. más.
    • Escurrir y saltear con el aceite de oliva la calabaza italiana, el apio, el jitomate en julianas, el orégano seco y el resto del Knorr® Condimix.

  3. Para empanizar el tofu

    • Batir el huevo con la sal, pasar el tofu primero por harina, luego por el huevo y por último por el ajonjolí.
    • Llevar al horno precalentado a 200°C hasta que el ajonjolí esté tostado.

  4. Para finalizar

    • Mezclar la pasta con los vegetales, servir y decorar con el tofu empanizado y las hojas de albahaca frita.
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