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Ingredientes

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Para el rub de vegetales:

Para los vegetales a la parrilla:

  • Calabaza Italiana en Laminas 220.0 g
  • Berenjena cortada en láminas 240.0 g
  • Pimiento amarillo picado 180.0 g
  • Pimiento Rojo 180.0 g
  • Aceite vegetal 20.0 ml

Este rub para vegetales aporta un sabor profundo y especiado a todo tipo de verduras. Mezcla hierbas secas, especias ahumadas y un toque de ajo para transformar cualquier preparación simple en algo memorable. Perfecto para asar, saltear u hornear.

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Preparación

  1. Para el rub de vegetales:

    • Mezclar todos los ingredientes en un bowl y reservar.
  2. Para los vegetales a la parrilla:

    • Cortar en tiras gruesas la calabaza y la berenjena, procurando que tengan un tamaño similar. Aderezar con aceite vegetal y espolvorear el rub hasta mezclar perfectamente. Colocar sobre la parrilla y cocinar hasta marcar los vegetales.
    • Retirar y servir en un plato de peltre o sobre una tabla de madera.
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