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Para la crema

  • Mantequilla 30.0 g
  • Poro 0.05 kg
  • Agua 2.5 l
  • Ajo Rostizado 10.0 g
  • Cebollín Picado 0.001 kg
  • Knorr® Professional Caldo de Pollo 1.5 Kg 0.01 kg
  • Pimienta Negra molida 0.001 kg
  1. Para la crema

    Paso 1
    Calentar la mantequilla y agregar el poro, sudar.
    Paso 2
    Agregar el agua y hervir por 1 minuto, agregar Knorr® Professional puré de papa y el ajo rostizado.
    Paso 3
    Licuar perfectamente y regresar a la olla. Sazonar con Knorr® Professional Caldo de Pollo y pimienta negra molida,
    Paso 4
    Temperar la crema y agregar, terminar con el cebollín picado y el aceite de trufa.
    Paso 5
    Servir con crotones.