¡El aspecto de la entrega es clave, es tu carta de presentación!
Para una correcta entrega de tus platos en el Delivery y el Take Away, deberás controlar al máximo algunas variables que pueden estropear la experiencia al cliente: que no haya derrame durante el viaje y/o entrega, que el punto de cocción sea el correcto una vez se vaya a comer, que las salsas no estén ni muy líquidas ni resecas y que los caldos y cremas lleguen en su punto óptimo de temperatura.
¡Aquí van algunos tips para sacar el máximo partido a la presentación!
- Que el envase de la comida sea de un solo uso y esté bien aislado.
- La imagen del envase es la imagen de tu negocio. Cuidando estos detalles, ofreces calidad a tus clientes y así harás que repitan.
- Que el envase a utilizar sea del tamaño correcto para las raciones y que el cliente no tenga decepciones o sensación de que falta comida.
- Envasa las salsas y los aderezos por separado, así evitarás que llegue todo mal mezclado y que cuando se consuma todo esté en su punto óptimo.
- Utilizar envase biodegradable o reutilizable, dará una imagen de responsabilidad social a tu negocio, y los clientes lo agradecerán.
Además, el éxito de tu servicio de Delivery y Take Away reside en la calidad y usabilidad de tus envases. Trabajar en este aspecto, asegurará la calidad de tu oferta gastronómica y la comodidad de tu comensal.
¡Te ayudamos a escoger el mejor envase para cada ocasión!
Para ensaladas y frutas
Materiales como plástico y cartón figuran como los más utilizados en la fabricación de este tipo de envases.
Para sandwiches o tortas
Explora la opción de materiales como: plástico, cartón, papel y foam. Es importante que el sandwich o torta, además de no perder calidad, conserve un aspecto apetecible y que sea fácil de comer.
Para noodles, arroces o quinoas
Usa envases diseñados para preservar el calor de la comida por mucho más tiempo.
Para hot dogs y hamburguesas
Necesitan un envase como bolsas antigrasas, envases en cartón, cajas de papel, bandejas de papel, contenedores térmicos que sean rígidos.
Para sopas
Seleccionar recipientes rígidos pueden contar con tapas especiales para resistir altas temperaturas y evitar derrames de líquidos.
Para postres
Explora cajas para transportar tartas, pasteles, ramekines con tapa, que desde el ensamblaje se pueda montar de forma individual.
Para fritos
Deben ser fabricados en cartón y papel antigrasa, y que permitan preservar la temperatura y absorber las grasas de tus preparaciones.
Para transportar salsas
Usa ramekines con tapa que se cierren herméticamente y que resistan golpes.
Los ingredientes que necesitas para el delivery
Hellmann's® Aderezo Ranch 3.7 L
Apariencia / Color: líquido fluido, ligeramente espeso, aceitoso, con hojuelas de perejil. Olor: lácteo, ácido y a condimento. Sabor: ácido, lácteo, aceite, condimento sal y dulce.
Ver más informaciónHellmann's® Aderezo Cesar 3.7 L
Apariencia / Color: producto ligeramente espeso, con pequeñas partículas verdes (perejil) y blancas (ajo y queso). Olor: a condimento, queso y ácido. Sabor: ácido, salado, a aceite queso y dulce.
Ver más informaciónHellmann's® Aderezo Blue Cheese 3,7 L
Aderezo Blue Cheese ¡Nuevo Sabor! Con Real Queso Azul y elaborado de Chefs para Chefs: - Sin saborizantes artificiales Infomación Nutricional Con Omega 3 y 6 103 kcal por porción Descripción: Apariencia: producto de consistencia cremosa con partículas de Queso Azul. Olor: lácteo, condimento y queso. Sabor: Queso Azul.
Ver más informaciónHellmann's® Mayonesa Real 3.8 L
Apariencia / Color: producto cremoso homogéneo, libre de grumos y materiales extraños, color blanco con ligeras notas amarillas. Olor: de acuerdo al patrón. Sabor: como referencia.
Ver más informaciónHellmann's® Queso Cheddar 1 L
Apariencia / Color: líquido espeso, terso y brillante cuando se bate o calienta. Color amarillo naranja. Olor: butírico, lácteo y característico a queso. Sabor: queso, butiríco, lácteo, salado y ligeramente ácido.
Ver más informaciónSalsa Demiglace Knorr® Cubeta de 4 kg
Knorr Salsa Demiglace es la mejor opción para tu cocina, ya que te ayudara a estandarizar los procesos y minimizar tiempos de cocción. Se utiliza como base para salsas oscuras y para jugos de carne. Solo agrega los ingredientes deseados, se puede utilizar para preparar salsa de pimienta, champiñones, vino tino, etc. Knorr Salsa Demiglace gracias a su versatilidad te da capacidad de tener un solo producto como base para preparar salsas y platillos del buffet.
Ver más informaciónKnorr® Salsa Bechamel 4 Kg
Pasta harinosa, homogénea, de ligero color amarillo-verdoso, con algunas partículas oscuras (nuez moscada).
Ver más informaciónBase de Tomate Deshidratado Knorr® Bolsa de 500 g
Una base de tomate hecha con tomates de origen sustentable cuidadosamente seleccionados para ofrecer un resultado natural, color y consistencia ideal para todas tus preparaciones.
Ver más informaciónKnorr® Puré de Papa 3kg
Mezcla que contiene: papa, leche descremada entre elementos básicos, mismos que una vez hidratados permiten obtener un puré de papa color beige con un sabor muy natural.
Ver más informaciónKnorr® Empanizador 1 kg
Polvo granulado de color ligeramente amarillo con particulas café claro. De olor a pan, cebolla y sal. Presenta una textuta granulosa.
Ver más informaciónKnorr® Professional Caldo de Pollo 3.5 Kg
Polvo granulado amarillo, con algunas partículas blancas y cafés, hojuelas verdes de aproximadamente 1x2 mm y pequeños cristales brillantes.
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9 Pasos para un delivery seguro
Guía completa con inspiración y formación para hacer Delivery y Take away en tu negocio.
