El postre es el toque final perfecto para mi menú.

La Consistencia Ideal Para tus Postres

  • Rendimiento: Carte D'Or® es la gelatina que te da el mayor número de porciones.
  • Versatilidad: Utiliza la línea Carte D'Or® como base para crear múltiples postres.
  • Consistencia ideal por su fácil cubicado.
Carte D'Or® Gelatina de Jerez 600 g - Sorprende a tus clientes con innovaciones, con Carte D'Or® podrás hacer diferentes preparaciones como Mousse, Bavaresa, Panna Cotta, etc.

Sorprende a tus clientes con innovaciones, con Carte D'Or® podrás hacer diferentes preparaciones como Mousse, Bavaresa, Panna Cotta, etc.

Carte D'Or® Gelatina de Jerez 600 g
Carte D'Or® Gelatina de Jerez 600 g - Ofrece gran sabor, variedad y el mejor rendimiento para tu negocio con Gelatinas Carte D'Or®.

Información de producto

Código de Artículo

Código SAP 206762
Código EAN 7501005115148

Contenedor

Caja

Preparación

1. Vaciar el contenido de Carte D'Or® Gelatina de Jerez en 5 L de agua hirviendo y revuelva. 2. Agregar 5 L de agua fría y revuelva nuevamente hasta que se disuelva. 3. Vacíe en uno o varios moldes y deje reposar en el refrigerador hasta que cuaje.

Tipo de empaque

Bolsa

Rendimiento

600g de producto rinde 10 L. de gelatina preparada. (80 porciones de 125 ml.)

Tips

Para reducir el tiempo de preparación y cuajado se recomienda hervir la mitad del agua y disolver perfectamente la Gelatina Alsa® en ella. Mezclar con el agua restante y refrigerar.

Beneficios

• Rapidez y facilidad en la preparación. • Estandarización de sabor y consistencia. • Estabilidad en la preparación para tener siempre el mismo producto una y otra vez. • Excelente perfil de sabor, versatilidad en las diferentes aplicaciones. • No presenta costos adicionales en su preparación. • Contiene sugerencias para lograr mejores resultados en su preparación • Consitencia firme ideal para cubicar.

Vida del producto

9 meses

Ingredientes

Azúcar, gelificante (grenetina), acidulante (ácido fumárico), regulador de la acidez (citrato de sodio), saborizante idéntico al natural, edulcorantes artificiales (aspartame* (0,316g/100g) y acesulfame K (0,194g /100g)) y colorantes artificiales (FD&C rojo No. 40 (rojo allura AC), FD&C amarillo No. 5 (tartrazina) y FD&C azul No. 1 (azul brilante FCF)). *FENILCETONÚRICOS: CONTIENE FENILALANINA.

Descripción

Polvo cristalino, brillante de color café-rojizo de aroma dulce a jerez. Una vez preparado es un gel de color café-rojizo brillante translúcido de aroma dulce, a jerez y sabor ácido, dulce, a jerez; de consistencia húmeda, suave, firme y gelatinosa.

  • Información Nutricional

    Tamaño de porciones = 130g
    Valores típicos Por 100 g Per 100ml Por porción
    energía kJ - kJ - kJ 114.00 kJ
    energía kcal - kcal - kcal 0.00 kcal
    grasa - g - g 0.00 g
    carbohidrato - g - g 4.30 g
    proteína - g - g 2.40 g
    sodio - mg - mg 0.10 mg
    fibra - g - g 0.0 g
    *% de la ingestión de referencia de un adulto promedio ({0}) 8400kj/2000kcal