Arroz Poblano Gratinado
Ingredientes (10 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| 150.00 | g | Chile Poblano |
| 50.00 | g | Jitomate Bola |
| 300.00 | g | Arroz Morelos |
| 100.00 | ml | Aceite de Canola |
| 750.00 | ml | Agua |
| 20.00 | g | Knorr® Sazonador para Arroz Blanco 800 g |
| 100.00 | g | Elote Amarillo Dulce Congelado |
| 100.00 | g | Queso Manchego |
Preparación
Paso 1.- Asar, sudar, pelar chile poblano, cortar en rajas. Cortar jitomate en cubos.
Paso 2.- Freír el arroz en el aceite. Agregar agua y el sazonador para arroz blanco, mezclar y llevar a ebullición.
Paso 3.- Incorporar las rajas de chile poblano y el elote. Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que se consuma todo el líquido.
Paso 4.- Apagar el fuego y dejar tapado por 10 min, pasar a un molde para hornear, cubrir con el queso y gratinar en horno o salamandra.
Paso 5.- Servir y decorar con cubos de jitomate.
