Sopa de Cebolla
Ingredientes (10 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| Cebolla blanca fileteada 0.750 Kg | ||
| Mantequilla 0.100 Kg | ||
| Harina 0.050 Kg | ||
| Agua 2 L | ||
| Knorr® base para sopa res 0.064 Kg | ||
| Tomillo fresco 0.005 Kg | ||
| Baguete rebanada 0.100 Kg | ||
| Queso gruyere 0.150 Kg |
Preparación
PASO 1.- Acitronar la cebolla en mantequilla hasta obtener un color dorado.
PASO 2.- Incorporar harina y dorar ligeramente.
PASO 3.- Mezclar el agua y Knorr® base para sopa res hasta disolver.
PASO 4.- Agregar cebolla y tomillo, llevar a ebullición. Rectificar sazón.
PASO 5.- Servir, terminar con rebanada de baguete, cubrir con queso y gratinar.
