Pollo en Adobo en Cinco Chiles
Chile guajillo, chile mulato, chile ancho, chile pasilla y chile cascabel conforman el exquisito adobo que acompaña las pechugas de pollo.
Ingredientes
Para el adobo
-
Knorr® Caldo de Pollo 3.6 Kg 40 g
-
Cebolla 150 g
-
Ajo 30 g
-
Chile Guajillo Limpio 150 g
-
Chile Ancho 150 g
-
Chile Mulato 10 g
-
Chile Pasilla 15 g
-
Chile Cascabel 5 g
-
Laurel 5 g
-
Orégano Seco 5 g
-
Clavo 3 g
-
Pimienta Gorda 3 g
-
Canela 6 g
-
Piloncillo 50 g
-
Vinagre de Manzana 70 ml
-
Agua 1.5 l
-
Aceite de Maíz 50 ml
Para las pechugas
-
Pechuga de Pollo en Supremas 1.4 kg
Preparación
-
Para el adobo
- Calentar el aceite, agregar ajo y cebolla y freír. Agregar chiles secos y dorar ligeramente, agregar agua y el resto de los ingredientes, llevar a ebullición y cocinar hasta que los chiles estén suaves.
- Moler y colar esta preparación y sofreír en el aceite y sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
-
Para las pechugas
- Salpimentar las supremas, asarlas y terminarlas en el sartén con la salsa.
- Servir las supremas cubiertas con la salsa y acompañar con la guarnición de su preferencia.
