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Para las alcachofas:

  • Alcachofas limpias 1.3kg
  • Agua 2 l
  • Jugo de limón 100 ml

Para el aderezo:

  1. Para las alcachofas:

    • Colocar una olla a fuego alto con el agua,jugo de limón, esperar a que hierva, una vez que esté hirviendo colocar las alcachofas y dejar cocer por 1 hora, retirar, dejar enfriar un poco y cortarlas por mitad verticalmente, retirar del centro los pistilos color blanco.

  2. Para el aderezo:

    • Mezclar la mayonesa con la crema, incorporar las espinacas, el ajo, el parmesano y las alcachofas.

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