Sopa de flor de calabaza con Hongos
Ingredientes (10 porciones)
| Cantidades | Medidas | Nombre |
|---|---|---|
| Aceite 0.050 L | ||
| Champiñones Fileteados 0.200 Kg | ||
| Flor de calabaza picada 2.000 Kg | ||
| Agua 2 L | ||
| Knorr® Base para sopa de pollo 0.064 Kg | ||
| Chile Chipotle 0.020 Kg | ||
| Tortilla de maíz en juliana frita |
Preparación
PASO 1.- Saltear en aceite los champiñones y la flor de calabaza.
PASO 2.- Mezclar el agua y Knorr® base para sopa pollo hasta disolver.
PASO 3.- Llevar a ebullición, agregar el chipotle. Rectificar sazón.
PASO 4.- Servir y decorar con la juliana de tortilla frita.
