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Contribuir a crear conciencia sobre la cuestión de los desperdicios de alimentos en las cocinas profesionales y las prácticas sustentables dentro de éstas, es uno de los objetivos de la alianza.

Cocinero del Año México lanza su convocatoria a todos los cocineros emprendedores que quieran formar parte de esta extraordinaria experiencia.

La CANIRAC convoca a las personas físicas y morales, miembros integrantes de la actividad económica restaurantera y de alimentos condimentados, que por su trayectoria puedan ser consideradas merecedoras del Premio al Mérito Empresarial Restaurantero