Carte D´or® Flan de Nuez 12/1 Kg

Descripción

Polvo fino color café claro con puntos transparentes cristalinos que contiene: azúcar, fécula de maíz, carragenina y saboreadores entre otros elementos mismos que una vez hidratados nos darán un flan de color amarillo claro y de sabor a nuez.

Preparación

1. Disolver 1 kilo de polvo en 9 litros de leche fría hasta que no existan grumos.
2. Llevar a hervor moviendo la preparación constantemente para evitar que se pegue y/o queme.

Ingredientes

Azúcar, fécula de maíz, saboreadores artificiales, carragenina, sal yodada, colorante natural (caramelo).

Rendimiento

1 Kg de polvo para preparar Flan rinde 9 L de producto terminado (57 porciones de 157g c/u).

Tips

Carte D´or® Flan de nuez se puede porcionar para preparar menor cantidad

Beneficios

Rapidez en la preparación.
Excelente desempeño de sabor, color y textura.
Gran rendimiento traducido en ahorro directo en la preparación de postres.

Caracteristicas de almacenamiento

ANCHO.......................47.80 cm
PROFUNDO................25.30 cm
ALTURA.......................2.38 cm
VOLUMEN................28.782 dmc
PESO BRUTO..........13.453 kg
PESO NETO............12.000 kg
CAJAS POR CAMA........10
CAMAS POR

Vida de anaquel

15 meses