Knorr® Empanizador 5 Kg

Descripción

Mezcla en polvo color café claro que contiene galleta salada molida, harina, fécula de maíz, sal ajo en polvo y especias, mismos que una vez aplicados nos darán una pieza empanizada con sabor y un color dorado claro.

Preparación

1. Pasar la pieza a empanizar por agua humedeciéndola completamente.
2. Colocar la pieza humedecida sobre el empanizador presionando ligeramente hasta cubrirla.
totalmente de forma homogénea.
3. Freir hasta alcanzar el dorado deseado.

Ingredientes

Galleta salada molida (harina de trigo, grasa vegetal, agentes leudantes y sal yodada), harina de trigo, fécula de maíz, sal yodada, suero de leche, glutamato monosódico, estabilizantes, ajo en polvo y especias.

Rendimiento

5 Kg de empanizador rinden para empanizar 29 Kg. de carne, pescado o pollo, obteniendo 200 porciones de 170 g.

Tips

Este producto puede complementarse si así lo desea con algún otro condimento, especias molidas y /o hierbas picadas finamente.
El rendimiento puede variar dependiendo del grosor y la superficie de las porciones.

Beneficios

Rapidez en la preparación.
Estandarización en sabor, consistencia y textura
Ahorro en materias primas (huevo), además se evitan riesgos microbiológicos.
Excelente perfil de sabor,
Versatilidad para dar un toque personal.

Caracteristicas de almacenamiento

ANCHO (cm) 43.90 38.00
PROFUNDO (cm) 29.80 22.50
ALTURA (cm) 18.50 11.00
VOLUMEN (dm3) 24.20 9.41
PESO BRUTO (kg) 7.77 5.07
PESO NETO (kg) 6.60 5.00
CAJAS POR CAMA 9 13
CAMAS X TARIMA 6 7
TOTAL 54 91

Vida de anaquel

8 meses